Les jeunes pousses d’épinard sont excellentes crues en salade. Lorsque celle-ci sont un petit peu plus importantes, Elles se consomment aussi poêlée, en gratin, en quiches, en tourtes, à la crème, en soupe, en garniture.Pour préserver ses qualités gu
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Les jeunes pousses d’épinard sont excellentes crues en salade.
Lorsque celle-ci sont un petit peu plus importantes, Elles se consomment aussi poêlée, en gratin, en quiches, en tourtes, à la crème, en soupe, en garniture.Pour préserver ses qualités gustatives, préférez une cuisson rapide à la vapeur.
